El comer es un placer.

Evidentemente: hoy me dedicaré a escribir sobre el gusto: un sentido muy especial y de gran transcendencia para todos aquellos a los que nos gusta tanto comer sano y bien, como cocinar.

En principio, me gustan casi todas las comidas, excepto los plátanos y los cocos, sin embargo, cuando tomo algo para comer, también pienso en mi salud y la de los demás. Por ello hay veces que modifico mi patrón alimenticio: para bien de mi salud y para el bien del medio ambiente. Bueno... y por mi bien económico, ya que comer bogabante con frecuencia sería fetén, pero no creo que pudiese pagarlo y aunque pudiese: sería una irresponsabilidad por mi parte (más valdría comer "normal" y destinar el dinero sobrante a comunidades en África o a comida para los sin-techo, o algo por el estilo).

Mis platos preferidos son (desde mi niñez) los de pescado, aunque también me gusta la carne, el pollo, las verduras, las legumbres, los frutos secos, las frutas, las setas... y entre mis platos favoritos, los que levan ajo en su preparación. En eso, tengo suerte de vivir en una zona de influencia "mediterránea" en la que se usa ajo con regularidad.

Además, también me gusta probar cosas nuevas y "curiosear" en la cocina. Sobre todo si viajo a algún lugar, me gusta descubrir la gastronomía de la región. Otro día hablaré de lo mucho que me gusta viajar... aunque el dinero que tengo no me da para ello. :-P

Por otro lado, soy de los que piensa que si una comida no es sana, no se disfruta plenamente ¿Que piensan mis lectores al respecto?. Dada esta premisa, a la hora de cocinar (suelo hacerlo con bastante asiduidad) intento que mis platos sean lo más sanos posibles, sin tener que renunciar a la excelencia del sabor. No entiendo cómo hay gente a la que le gusta el chocolate y se zampa una tarta entera; a mí también me gusta el chocolate, pero no me sacio con él, sino que intento acomodar las proporciones a los requerimientos de mi cuerpo. De igual modo, me gusta mucho el calamar, pero no me alimento sólo de calamares, sino que aprovecho las ventajas de ser un organismo omnívoro.

Se trata simplemente de optimizar las diferentes variables que intervienen en la comida para alcanzar un óptimo. Para mí, esas variables son: sabor, salud, economía, medio ambiente y sociedad. (habrá alguna más, seguramente, pero esas son las primeras que tengo en mente)

Sabor: ¡Está claro que me gusta disfrutar de la comida! y por lo tanto, de su buen sabor. No puedo renunciar a comer bien.

Salud: Ya dije que si una comida no es sana, no se disfruta plenamente. A la hora de comer (y a otras horas también), pienso en mi salud y en la de los que me rodean, y no soporto apercibir que "algo" está perjudicándome a mí o a los que tengo a mi alrededor.

Economía: Es un factor limitante. Uno no puede gastarse todo su dinero en comida, obviamente. Y aunque pudiese, el dinero puede emplearse en cosas mucho mejores que en caprichos. (Eso no quita que de vez en cuando uno se permita un pequeño regalo).

Medio Ambiente: También hay que tenerlo en cuenta, Al fin y al cabo tenemos que ser conscientes del cambio climático y el potencial peligro que creamos los seres humanos. Debemos comprar productos sin embalaje excesivo y a poder ser, que sea reciclable; productos que generen poca contaminación en su producción, y que produzcan pocos residuos al final de su vida.

Sociedad: Tenemos que adaptarnos a nuestro entorno y a la situación de cada momento. Por ejemplo: si hoy comiese sin nadie más (sin compañía, sin familiares), podría preparar mi plato favorito. Sin embargo, si mi plato favorito no le gusta a mi hermana y ella está invitada a comer... tendré que adaptar el menú.

Hay que balancear bien esas variables para poder disfrutar de verdad.


Bueno, me ha salido un artículo demasiado largo, aunque de estos temas se puede escribir muchísimo. Me encuentro ligeramente impaciente por conocer si hay alguien que entiende y comparte mis apreciaciones y planteamientos... o si por el contrario estoy sol@ en el planeta (jejeje) :D

Hoy: la vista.

Para seguir en la línea de los sentidos, tras el artículo de ayer dedicado a la audición, hoy es el turno de la vista: ¿Qué le gusta observar al lector? ¿Cuál crée que es la mayor expresión del arte visual?

En mi caso, No puedo dejar de citar a Velázquez o Miguel Ángel desde luego. Pero tampoco podría dejar de lado a muchos otros pintores que crearon lienzos esquisitos en las diferentes etapas de la historia; hasta llegar a Salvador Dalí: uno de mis preferidos. Simplemente, me fascina. Sí: es cierto, me gustan mucho los pintores Españoles en general.

En el campo de lo visual, también he de mencionar otras artes, como la arquitectura, la escultura o el cine. En la arquitectura destacaré a los clásicos, a los góticos... y a Gaudí. Dejándome mucho por el camino y sin poder olvidar a los pioneros constructores de zigurats, pirámides y esfinges. Simplemente magnífico. En mi opinión, ganan por goleada los italianos en cuanto a arquitectura se refiere (gracias a su gran legado histórico).

En la escultura, cito de nuevo a Miguel Ángel. La piedad es magnífica, por ejemplo. y nuevamente: los clásicos. Los campeones vuelven a ser griegos e italianos... aunque otra vez me vuelvo a dejar más de la mitad en el tintero. Se podría hablar de estas artes hasta la saciedad y seguir deleitándose visualmente. No soy un experto en escultura, ni mucho menos; simplemente disfruto al observar.

En paralelo con la entrada de ayer, diré que también me complace descubrir ciertas (aunque no muchas) esculturas o pinturas modernas; he de reconocer que hoy en día también hay artistas, aunque esculpan en hielo o arena, aunque sus construcciones sean de sashimi y aunque sus pinturas sean en versión fotográfica. Sigue siendo un placer visual.

¿Qué le deleita visualmente a mis lectores? ¿Tienen gustos similares?

Músicas

El artículo anterior ha sido meramente introductorio, pero necesario para plantearme la situación. Así que a estos efectos: ésta es la entrada 1 del blog. Y para comenzar, he decidido hablar de la música (una de las aficiones a las que ayer hacía referencia).

Creo que los gustos en música, terminan por definir a una persona en muchos casos. Doy por supuesto que todos saben lo que es la música, aunque a veces hay quien no distingue la música del ruido. :'(

Escucho la sinfonía júpiter mientras escribo estas líneas... Sí: me gusta la música clásica, en especial Beethoven, Mozart, Vivaldi, Khachaturian, Tchaikovsky... la verdad es que hay tantos que nombrar, que me es imposible abarcar todo lo que realmente me gusta. Simplemente, hay obras que parecen no ser de este mundo.

De Mozart, me parecen increíbles todas sus obras. Ya he mencionado la júpiter, pero podría mencionar muchas otras, como la maravilla de Réquiem que escribió antes de su muerte.

En cuanto a Beethoven, me gusta prácticamente todo; en especial sus sinfonías 1ª, 3ª (eroica), 6ª (pastoral) y la 9ª desde luego.

Y para quienes la música clasica no les termina de convencer... seguramente les agradará cierta música de Khachaturian, o bien Karl Orff... ¿y la Marcha Radeztky?

Bueno, en realidad, no todo acaba ahí. Lo primero, porque reconozco que el único estrictamente clásico es Mozart; (Beethoven ya le considero romántico). Pero no quiero entrar en ese tipo de disquisiciones... en segundo lugar, porque también hay música contemporánea que me gusta... como por ejemplo, la de Ennio Morriconne, y otras muchas "más modernas:" No puedo negar que cuando mi hermana enciende la radio y escucho kiss FM puedo deleitarme igualmente.

En fin, un verdadero placer para nuestros oídos del que me gusta disfrutar esencialmente con la música clásica. (Y prescindo totalmente del rap, hip-hop, regee y todos esos movimientos).

¡Hola Mundo!

¡Hola Mundo!

Este es mi primer artículo del primer blog que escribo (que ya iré viendo si es una buena decisión o no). De ahí que el título sea "¡Hola Mundo!" No tiene nada que ver con el programa Hola mundo. Simplemente quiero "saludar" a todo el que se pase por aquí.

Probablemente este blog no se convierta en nada especial (sobre todo, teniendo en cuenta la infinidad de bitácoras que hoy en día pueblan la red), pero quiero empezar a escribir algún que otro artículo de vez en cuando... con la esperanza de contactar con personas que tengan intereses similares a los míos y pasar buenos ratos mientras nos leemos mutuamente.

¿Que cuáles son esos intereses y aficiones? Pues... la verdad, son diversos y variados; hacer una lista de los mismos sería ineficaz y probablemente me olvidaría de ciertos de ellos o ensalzaría otros que en realidad tienen menos importancia de lo que yo pienso. Quizá sean mis hipotéticos lectores los que en un futuro puedan discernir y determinar cuáles son esas aficiones y en función de ello, leer mis artículos o no.

Entonces, aquellos que también tengan interés por las mismas materias que yo y se animen a dejar un comentario, entrarán a formar parte de una pequeña y humilde "comunidad" (en la que me incluyo como uno de sus miembros; por ahora el único). Seguramente todos podremos sacar partido de tales "contactos" o incluso formar un pequeño "club" o algo similar.

Explicado el objetivo de mi blog (formar una "pandilla virtual") lo daré por inaugurado y cuando tenga algo más de tiempo, empezaré a escribir algo más que una mera introducción. (Si cumplo este objetivo, empezar el blog habrá sido una buena decisión).